Hier finden Sie Klassiker ebenso wie neue Kreationen. Mit besten Zutaten folgen wir dem Wandel der Jahreszeiten und Kochen für Sie mit Passion und Genuss. Wir legen Wert auf perfektes Handwerk und Arbeiten mit Kopf, Herz und Bauch. Sehen Sie selbst, welche Köstlichkeiten unsere Brigade für Sie zaubert.

Nicht nur für Hausgäste
MONTAG BIS SAMSTAG AB 18.00 UHR GEÖFFNET
SONNTAGS RUHETAG
Reservierung erforderlich

Warum das Maxi Maxi heißt? Maxi Genussreich? Eine lange Geschichte, am besten fangen wir ganz vorne an: 1911 wurde das Freiberg gebaut und damals schon gab es dort die Stube mit der gemütlichen Kassetten-Holzdecke. So manches Fest wurde dort gefeiert, Hausmusik gemacht, gestickt, gestrickt, Wolle gesponnen . . . und schon damals gab es Gäste im Freiberg, denen das Frühstück täglich auf ihr Zimmer serviert wurde. Das war der Standard.

Weil man das Haus für die Sommerfrischler attraktiver machen wollte und weil Standard nicht genug war, wurde bereits in den frühen fünfziger Jahren die eigene Stube zum Frühstücksraum umfunktioniert und das Familienleben fand in der wirklich geräumigen Küche statt. Das blieb so bis in die Anfänge der neunziger Jahre, als aus den Zimmern Ferienwohnungen wurden.

Die Stube wurde quasi zurückerobert und war wieder Mittelpunkt des Familienlebens. Doch nichts ist beständiger als der Wandel und kaum jemand liebt den Wandel wohl mehr, als Familie Fetz. Aus den Ferienwohnungen wurden Hotelzimmer und nach einer schönen privaten Zeit mit Kind und Kegel wurde die Stube zum Hotelrestaurant. Direkt daneben, unter gleichem Dach, entstand gleichzeitig das Maximilians Gourmetrestaurant, welches viele Jahre in Folge mit dem begehrten Michelinstern ausgezeichnet war.

Mit einem lachenden und einem weinenden Auge wurde 2023 die Stube und das Maximilians unter einen (Koch)Hut gebracht. Im Maxi Genussreich widmen wir uns seither mit viel Engagement und Hingabe der Genuss DNA des Sternerestaurants Maximilians und bleiben dabei richtig locker. Frische Zutaten, regionale und internationale Einflüsse, eine ordentliche Portion Kreativität. Tradition und Innovation gehen hier unkompliziert Hand in Hand. Besuchen Sie uns in unserem Reich, im Maxi Genussreich.

Das Maxi Genussreich ist ein Reich der Lieblingsspeisen. Frische Zutaten, immer mit einem Auge auf der Regionalität, ohne internationale Einflüsse zu verschmähen.

Freuen Sie sich jeden Abend auf ein neues, kreatives Menü in 3, 4 oder 5 Gängen oder wählen Sie einfach aus unserer feinen a la carte Auswahl, ganz nach Gusto. Sie werden von der Qualität begeistert sein. Und weil wir zudem alle Flaschen im Schrank haben, vergessen Sie auf gar keinen Fall, einen Blick in unsere gut sortierte Weinkarte zu werfen.

Im Sommer genießen Sie unsere Küche im Champagnergarten, so nennen wir unser lauschiges Plätzchen im Grünen unter freiem Himmel. Oder Sie sitzen auf unserem schönen Südbalkon und wissen nicht, ob Sie lieber auf Ihren Teller blicken oder die Aussicht genießen sollen. Obacht, nur nicht kleckern.