LÖFFELWEISE GENUSS

RINDERKRAFTBRÜHE
mit hausgemachten Markklößchen und Gemüse
7,80

SCHWÄBISCHE LINSENSUPPE
mit Wurzelgemüse, verfeinert mit Pfälzer Bio-Balsamico
7,80

VORWEG & ZWISCHENDURCH

JAGDHAUS-SALAT
Blattsalate aus der Pfalz mit gerösteten Kernen und Jagdhausdressing
klein 8,80 € / groß 11,80 €

WIE GESCHMIERT
zwei Scheiben König-Ludwig-Brot, Griebenschmalz, Camembert-Creme und gesalzene Butter
8,80

LUITPOLDS JAUSENFLEISCH
kalter Braten vom bayerischen Landschwein, dünn aufgeschnitten und würzig mariniert,
mit gepickeltem Gemüse nach Hausrezept
9,80

KALBSKUTTELN „WILLIS ART“
klassisch in Rotwein geschmort,
mit König-Ludwig-Brot
17,80

FISCHPFLÄNZLE
auf hausgemachtem Kartoffelsalat mit Rucola und
hausgemachtem Tomatensugo
14,80

Änderungen vorbehalten

HAUPTGERICHTE

OBERSTDORFER RINDFLEISCHPFLÄNZLE, GUT 200 GRAMM,
auf Käs‘spatzen vom gereiften Bergkäse, mit Perlzwiebelsoße und Röstzwiebeln
25,80

OBERSTDORFER RINDERROULADE, KLASSISCH GEFÜLLT
Blaukraut mit Sauerkirschen und Semmelknödel in Petersilienbutter
27,80

BIERGULASCH VOM OBERSTDORFER RIND
mit Wurzelgemüse in König-Ludwig-Bier geschmort, dazu Semmelknödel in Petersilienbutter
19,80

KALBSSCHNITZEL „MÜNCHNER ART“
vom heimischen Kalb, aus der Hüfte geschnitten,
mit Senf und Meerrettich gewürzt, in Butter gebraten, dazu hausgemachter Kartoffelsalat
29,80
+ auf Wunsch mit Preiselbeeren 1,20#

SCHWEINESCHNITZEL „MÜNCHNER ART“
vom bayerischen Landschwein, aus dem Rücken geschnitten,
mit Senf und Meerrettich gewürzt, in Butter gebraten
mit Pommes frites 18,80
mit Kartoffelsalat 20,80
+ auf Wunsch mit Preiselbeeren 1,20

KÄS‘SPATZEN
vom gereiften Oberstdorfer Bergkäse, mit geschmelzten Zwiebeln
15,80

SPINAT-SEMMELKNÖDEL
mit Oberstdorfer Bergkäse überbacken, auf Rahmsauerkraut
21,80

WILDRAGOUT AUS HEIMISCHEN WÄLDERN
je nach Jägers Waidmanns Heil, mit Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle
27,80

WILDBRATWURST VOM HIESINGER (REH & HIRSCH)
mit Speck-Zwiebel-Soße,
mit Pommes frites 15,80
mit hausgemachtem Kartoffelsalat 17,80

FILET VOM SAIBLING, AUF DER HAUT GEBRATEN,
auf hausgemachtem Kartoffelsalat mit Rucola und
hausgemachtem Tomatensugo
29,80

DESSERTS & SÜSSES

BERG & FRUCHT
gereifter Oberstdorfer Bergkäse, gewürfelt, hausgemachtes Aprikosen Chutney
12,80

KÖNIGSSCHMARR‘N
mit beschwipsten Aprikosen und Joghurt-Eis von Bauer Roman
12,80

APFEL CRUMBLE
warmes Apfelkompott mit Butterstreuseln und handgeschlagener Sahne
6,50
+ 1 Kugel Rahm-Eis von Bauer Roman 3,50

GEBRANNTE CREME VOM LANDRAHM
mit Oberstdorfer Honig aromatisiert, im Teller serviert mit nix
12,8

FETZ-KICK
Turbogipfler-Espresso mit Haselnusseis von Bauer Roman
7,50

SÜSSE SISSI
FETZ Kaffee-Likör mit Rahm-Eis von Bauer Roman
7,50

WILLI WILL I
Williams-Birnenbrand aus der FETZ Hausbrennerei, mit Birnensorbet von Bauer Roman
8,50

EIS & SORBET VON BAUER ROMAN
aus dem Kleinwalsertal, ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe
– 1 Kugel: 3,50 €
– 2 Kugeln: 6,50 €
– 3 Kugeln: 8,50 €

APFEL- ODER TOPFENSTRUDEL
mit handgeschlagener Sahne und Rahm-Eis
8,80

Änderungen vorbehalten