Das südlichste Restaurant mit Michelin-Stern im Allgäu

Herzlich willkommen im südlichsten Restaurant Deutschlands mit Michelin-Stern. Herzlich willkommen im Maximilians in Oberstdorf. Tauchen Sie ab in eine Welt des kulinarischen Hochgenusses und erleben Sie ein exzellentes Gourmet Menü in angenehm ungezwungener Atmosphäre. Genuss ist Geschmacksache. Besuchen Sie uns in Oberstdorf im Allgäu und genießen Sie.

Öffnungszeiten des Sternerestaurants Das Maximilians in Oberstdorf:
Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag

GENUSS WELTEN

Menü & a la carte

D E G U S T A T I O N S M E N Ü

Gruß aus der Küche
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Tiefsee Langustine aus Neuseeland
Büffelmozzarella, Ochsenherztomaten, Basilikum
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Vegetarisches Intermezzo
Sauerampfer, Karotte, Buttermilch
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Elsässer Stubenküken: Brust und gebackene Keule
Mais, Bohnen, Brombeere
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Pre Dessert
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Dessertgeflüster
Himbeere, Mohn, Aprikose, Estragon
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Degustations Menü in 4 Gängen 99 Euro




A   L A   C A R T E

V O R S P E I S E N

Neuseeland Tiefsee Langustine
Büffelmozzarella, Ochsenherztomaten, Basilikum 27

Räucheraal von Birnbaum aus Epfenhausen
Senf, Gurke, grüner Apfel, Dill 27
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Z W I S C H E N G E R I C H T E

Eiseles Bouillabaisse von Edelfischen
Sauce Rouille, Crostini 21

Vegetarisches Intermezzo
Sauerampfer, Karotte, Buttermilch 27
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H A U P T G E R I C H T E

Steinbutt vom kleinen Boot aus der Bretagne
Wassermelone, Pfifferlinge, Erbse 42

Elsässer Stubenküken: Brust und gebackene Keule
Mais, Bohnen, Brombeere 38

Zweierlei vom irischen Weiderind: Rücken und geschmorter Brustkern
Aubergine, Paprika, Artischocke, Kapern 40
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F I N A L E

Reblochon von Maitre affineuer Schreier:
Traube, Walnuss

Dessertgeflüster
Himbeere, Mohn, Aprikose, Estragon

Süsse Versuchung
Macsarpone, Pfirsich, Petersilie
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DEGUSTATIONS MENÜ in 4 Gängen 99 €,
jeder weitere Gang 19 €

Adresse

Familie
Bolkart-Fetz
Freibergstraße 21
87561 Oberstdorf
Tel. +49 8322 96780
Fax +49 8322 967843

Kurz über uns

Das Freiberg Romantik Hotel

Erfrischend anders als alle anderen und kein bisschen Standard. Einzigartiges kulinarisches Konzept mit 4 Restaurants, Sterneküche, Designklassiker treffen auf Bodenständiges.

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BESONDERE ERLEBNISSE SIND GEFRAGT

so steht es im Editorial der neuen FEINSCHMECKER Beilage, in der die 500 besten Restaurants in Deutschland vorgestellt werden. Auch DAS MAXIMILIANS ist auf Seite 169 wieder dabe...

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