DIE FETZIGSTEN DRINKS UNTERM NEBELHORN
FETZ SPRITZ - TROPICAL FEELINGS | - 9,80 €
Aperol, FETZ Bergheuber Gin, Maracujasaft, FETZ X Sekt, Limette, Minze
FETZ MAI TAI – URLAUB IM GLAS | - 12,00 €
Plantation 3 Stars Rum, Pampero Aniversario Rum, Cointreau
Limettensaft, Mandelsirup, Orange
ROSATO MIO – CIAO AMORE | - 9,80 €
Ramazzotti Rosato, FETZ X Sekt, Basilikum
WHITE SANGRIA - SAFTIG, SÜFFIG, SANGRIÖS | - 7,00 €
Chardonny, Gewürze, Zitrusfrüchte
BERGFEX - IMMER STEIL AM SEIL | - 9,80 €
FETZ Bergheuber Gin, Enzianlikör, Preiselbeere, TH Ginger Ale
FETZ MULE - IM ORIGINAL KUPFERBECHER | - 12,50 €
Das Original: Fetz Bergheuber Gin, TH Spicy Ginger, Latschenkiefer
PFIRSICH SPRITZ - SPRITZT WIE ANGEGOSSEN | - 9,80 €
FETZ Weinbergpfirsich-Likör, FETZ X Sekt, Orange
CUBA LIBRE – VIVA LA VIDA | - 9,80 €
Plantation 3 Stars Rum, Fritz Kola, Limette
FETZ BERGHEUBER GIN TONIC – DAS FETZT | - 12,00 €
FETZ Bergheuber Gin, TH Botanical Tonic, Orange
ALKOHOLFREIE SPECIALS
SIEGFRIED WONDERSPRITZ | - 9,00 €
Siegfried Wonderspritz, Alkoholfreier Sekt, Soda, Orange
HOMEMADE ICED TEA | - 6,00 €
Earl Grey, Zitrone, Limette, Orange, Minze
OFFENE WEISSWEINE 0,2 L
PIN:OX | - 8,50€
2025 Weißweincuvée trocken
Weingut Bergdolt-Reif und Nett, Pfalz. Weißburgunder, Chardonnay und Auxerrois. Frisch, geradlinig
0,75 L - 27,00€
GLAUBE, LIEBE, HOFFNUNG | - 9,20€
2025 Riesling, trocken, Weingut Bergdolt-Reif & Nett, Pfalz.
Wunderbarer Duft von Apfel, Pfirsich und Grapefruit.
0,75 L - 29,00€
SÜDTIROLER KLEINSTEIN | - 10,90 €
2025 Chardonnay, trocken, Kellerei Bozen, Südtirol.
Frische Noten von Ananas, Banane und etwas Vanille vom Ausbau in gebrauchten Barriques.
0,75 L - 38,00€
BOSCO DELLA DONNA | - 10,90 €
2024 Sauvignon Blanc, trocken, Borgo Stajnbech, Belfiore di Parmaggiore, Venetien.
Duft von Cassis und Holunderblüte. Tropische Früchte, florale Nuancen, harmonische Säure.
0,75 L - 38,00€
GRÜNER VELTLINER VOM LÖSS | - 9,90 €
2025 Grüner Veltliner, trocken, Weinhof Thomas Stopfer, Ruppersthal, Wagram, Österreich
klassische Würze wie Pfeffer und Muskat, gelbfruchtige Noten,
0,75 L - 32,00€
OFFENE ROSÉWEINE 0,2 L
BENTZ | - 9,50 €
2025 Rosécuvée, trocken, Weingut Aldinger, Fellbach, Württemberg.
Erdbeeren, Himbeeren, feiner Schmelz langer Abgang.
0,75 L - 32,00€
OFFENE ROTWEINE 0,2 L
GAUDENZ | - 10,90 €
2020 Rotweincuvée, trocken, Weingut Knipser, Laumersheim, Pfalz.
Cabernet Sauvignon, Dornfelder und St. Laurent. Aus dem Barrique, rund und weich mit Brombeer und Cassis.
0,75 L - 38,00€
ZWEIGELT CLASSIC | - 9,70 €
2023 Zweigelt, trocken, Weingut Thomas Stopfer, Ruppersthal, Österreich.
Weichselkompott und Brombeere; am Gaumen elegante Tanninstruktur
0,75 L - 32,00€
GARNACHA NATIVA | - 8,90 €
2023 Garnacha, Bodegas Care, Spanien.
Vanille, Schokolade, Rote Früchte, Pflaume und Eiche
0,75 L - 29,00€
PUNTA AQUILA | - 9,80 €
2021 Primitivo, Tenute Rubino, Apulien, Italien.
Eingelegter dunkle Früchte und edle Gewürze, schwarzer Pfeffer und Kakao.
0,75 L - 32,00€
MINERALWASSER
Gerolsteiner Medium 0,5 | - 4,90 €
Gerolsteiner Medium 0,75 | - 6,90 €
Gerolsteiner Naturell 0,5 | - 4,90 €
Gerolsteiner Naturell 0,75 | - 6,90 €
SOFTDRINKS
HOMEMADE ICED TEA | 6,00 €
Earl Grey, Zitrone, Limette, Orange, Minze
Saftschorle 0,4 | - 4,90 €
Schwarze Johannisbeere, Maracuja, Holunderblüte, Apfel oder Grapefruit
Proviant Bio Limonade 0,33 | - 4,40 €
Zitrone oder Orange
FRITZ Mischmasch Kola + Orange 0,33 | - 4,50 €
FRITZ Kola 0,33 | - 4,50 €
FRITZ Kola zuckerfrei 0,33 | - 4,50 €
ALKOHOLFREIE COCKTAILS
Siegfried Wonderspritz | - 9,00 €
Siegfried Wonderspritz, Alkoholfreier Sekt, Soda, Orange
Martini Vibrante Tonic | - 8,30 €
Martini Vibrante Aperitif*, Thomas Henry Tonic Water, Orange
Monin Bitter Orange | - 8,50 €
Monin Bitter, Orangensaft, Orange
Monin Bitter Soda | - 7,90 €
Monin Bitter, Soda, Zitrone
Frei-Berg Gimlet | - 9,80 €
Siegfried Wonderleaf Gin, Lime Cordial, Limette
Nogroni | - 9,30 €
Siegfried Wonderleaf Gin, Monin Bitter Aperitif*, Martini Vibrante, Orange
Gin Fizz | - 9,30 €
Siegfried Wonderleaf Gin, Limettensaft, Rohrzucker, Soda
*Alkoholgehalt < 0,5%
Espresso l - 3,50 €
Espresso Doppio l - 4,90 €
Espresso Macchiatto l - 3,90 €
Kaffee Crema l - 4,10 €
Cappuccino l - 4,30 €
Latte Macchiato l - 4,60 €
Iced Latte l - 4,70 €
mit Vanille Shot + 0,70 €
mit Amaretto Shot + 4,00 €
Milchkaffee l - 4,60 €
Eiskaffee l - 7,90 €
mit Eis vom Bauer Roman
Heiße Schoki l - 4,90 €
mit der guten Sonnentor Schokolade
Eisschokolade l - 8,90 €
mit Eis vom Bauer Roman
und der guten Sonnentor Schokolade
Tasse Bio-Tee l - 4,70 €
Pfefferminze
Hanfblätter Kräutertee
Gunpowder Grüntee
Rooibos
Kräutertee
Kamille
Zitronen Verbene
Blüten Kräutertee
Earl Grey
Früchtetee
Darjeeling
Assam
frische Zitrone, Ingwer oder Minze
...gerne auch Plant-Based oder Laktosefrei | + 0,40 €
KLASSIKER
Kir Royal | - 19,00 €
Abelé 1757 Brut Champagner, Crème de Cassis
Pfirsich Spritz | - 9,80 €
Weinbergpfirsich-Likör, FETZ X Sekt, Orange
Fetz Spritz - Tropical Feelings | - 9,80 €
Aperol, FETZ Bergheuber Gin, Maracujasaft, FETZ X Sekt, Limette, Minze
Hugo | - 9,00 €
Holunderblütensirup, FETZ X Sekt, Soda, Limette, Minze
Aperol Spritz | - 9,00 €
Aperol, FETZ X Sekt, Soda, Orange
Campari auf Eis | - 7,00 €
Campari Soda | - 8,50 €
Campari, Soda, Zitrone
Campari Orange | - 9,40 €
Campari, Orangensaft, Orange
Belsazar ( White, Dry, Rosé, Red ) 5 cl | - 7,00 €
Wermut aus dem Schwarzwald. Aus Süd-badischen Weinen mit einer Vielzahl heimischer Kräuter, serviert auf Eis
CHAMPAGNER
Abelé 1757 - Brut Champagner
Reims, Champagne
0,1 | - 17,00 €
0,75 | - 109,00 €
Nominé Renard - Rosé Champagner
Villevenard, Champagne
0,1 | - 17,00 €
0,75 | - 109,00 €
Nominé Renard - Brut Champagner
Villevenard, Champagne
0,75 | - 109,00 €
Nicolas Feuilatte - Réserve Exclusive Brut Champagner
Chouilly, Champagne
0,375 | - 59,00 €
2011 Comtes de Champagner Blanc de Blancs
Taittinger
Reims, Champagne
0,75 | - 399,00 €
SEKT UND PROSECCO
Rieslingsekt - Sektmanufaktur Schloss VAUX
traditionelle Flaschengärung, Eltville, Rheingau
0,1 l - 9,00 €
0,75 | - 59,00 €
Erbacher Marcobrunn - Sektmanufaktur Schloss VAUX - im Moment leider ausgetrunken
Rieslingsekt - traditionelle Flaschengärung, Eltville, Rheingau
Ein kräftiges Gelb sorgt für den Auftakt im Glas. Aromen von Marillen, reifen Zwetschgen und ein Hauch von Passionsfrucht sind charakteristisch. Trotz der Reife ist das Spiel am Gaumen animierend.
0,75 | - 170,00 €
L´Artiste brut - Sektmanufaktur Schloss VAUX
Handgeerntet, mehrheitlich Riesling und spontanvergoren, Ausbau in Holz und Edelstahl, traditionelle Flaschengärung, mindestens 48 Monate Hefelager.
Hell und frisch. Aromatik von Heublumen und Kräutern,gemeinsam mit zarten Tönen von frischem Gebäck. Am Gaumen filigran und dennoch so komplex, dass immer weitere Schichten hervortreten.
0,75 | - 125,00 €
Rieslingsekt FETZ X
Fetz Hausmarke, Württemberg
0,75 | - 42,00€
SHERRY & PORTWEIN
Sherry Amontillado Los Arcos medium 5cl | - 7 €
Sherry Manzanilla Papirusa dry 5 cl | - 7 €
Sherry Deluxe Cream Capataz Andres sweet 5 cl | - 7 €
Port Niepoort Late Bottled Vintage 5 cl | - 10 €
Port Niepoort Dry White 5 cl | - 7 €
ALKOHOLFREI
Siegfried Wonderspritz | - 9,00 €
Siegfried Wonderspritz, Alkoholfreier Sekt, Soda, Orange
Monin Bitter Orange | - 8,50 €
Monin Bitter, Orangensaft, Orange
Monin Bitter Soda | - 7,90 €
Monin Bitter, Soda, Zitrone
Nogroni | - 9,30 €
Siegfried Wonderleaf Gin, Monin Bitter Aperitif, Martini Vibrante Aperitif*, Orange
*Alkoholgehalt < 0,5%
PRICKELND ALKOHOLFREI
Bio [dʒɪn] BITTER Wacholder, Bitterorange, Zitrone, prickelnd
Manufaktur Jörg Geiger
0,375 | - 23,00 €
Nicht nur Alkoholisches lässt sich destillieren, ebenso feinste Hydrolate. Die Botanicals im Wasser angesetzt, werden in der Feinbrennerei schonend im Duft und Geschmack aufwendig verfeinert und so im wasserbasierten Hydrolat eingefangen.
Bio Aecht Kimmel Kümmel, Dill, Gurke, prickelnd
Manufaktur Jörg Geiger
0,375 | - 23,00 €
Die kargen Böden und das raue Klima auf der Albhochfläche verleihen dem "Albkümmel" sein besonderes Aroma. Wiesenkümmel gehört zur vielfältigen Blumenwiese im WiesenObst und wird nun nach Jahren von Wilfried Holder wieder auf der Schwäbischen Alb angebaut.
Pri Secco Weissduftig, Wiesenobst, Holunderblüte, Kräuter, alkoholfrei
Manufaktur Jörg Geiger , Schlat, Schwäbische Alb
0,2 | 10,00 €
Intensive Nase nach Kräutern und Holunderblüten. Reife Äpfel und Birnen, pfeffrige Würze. Am Gaumen weiche Süße, kräuterbetont. Zu Desserts mit Holunderblüten oder exotischen Früchten und zu Ziegenfrischkäse.
COCKTAILS
Gin Buck kräftig, fruchtig | - 9,80 €
Gin des Lebens: Bombay Sapphire, Zitrone, TH Ginger Ale
Thyme Goes By trocken, kräftig | - 10,50 €
. . . nicht erst, wenn der Tag geht: Johnnie Walker Black Label, TH Ginger Ale, Orange, Thymian
Cuba Libre fruchtig, süß | - 9,80 €
. . . viva la vida: Plantation 3 Stars Rum, Fritz Kola, Limette
MULES
Fetz Mule | - 12,50 €
Das Original: Fetz Bergheuber Gin, TH Spicy Ginger, Latschenkiefer
Lions' Mule kräftig, würzig | - 9,80 €
Der Klassiker: Lions Vodka, TH Spicy Ginger, Limette
Italian Mule kräftig, fruchtig | - 9,80 €
Amore auf den ersten Schluck: Amaretto, TH Spicy Ginger, Limette
German Mule kräftig, kräuterig | - 9,80 €
Voll ins Herz: Jägermeister, TH Spicy Ginger, Thymian, Basilikum
Carib Mule dark & stormy | - 9,80 €
Reif für die Insel: Pampero Aniversario, TH Spicy Ginger, Limette
GIN TONIC
FETZ Bergheuber Gin als Gin Tonic mit Thomas Henry Botanical Tonic | - 12,00 €
Entwickelt und gebrannt in der Fetz Familien Destillerie. Unser Oberstdorfer Bergheu macht ihn unglaublich mild und verleiht ihm eine leichte Süße.
Der Alkoholgehalt liegt bei 40 % vol.
. . . gibt's auch hier zu kaufen. . .
Bombay Saphire als Gin Tonic mit Thomas Henry Tonic | - 9,00 €
Sehr milder, weicher Gin, Pfeffer Zitrone und Kardamom. Ein absoluter Klassiker aus England.
Der Alkoholgehalt liegt bei 47 % vol.
Hendriks Gin als Gin Tonic mit Thomas Henry Tonic | - 10,50 €
Der etwas andere Gin aus Schottland. Rosen- und Gurkenaromen machen diesen Gin zu einem sehr speziellen Geschmackserlebnis.
Der Alkoholgehalt liegt bei 44 % vol.
Monkey 47 als Gin Tonic mit Thomas Henry Tonic | - 12,50 €
Schöner, kräuterlastiger Gin mit 47 verschiedenen Botanicals aus dem Schwarzwald.
Der Alkoholgehalt liegt bei 47 % vol.
Gin Mare als Gin Tonic mit Thomas Henry Tonic | - 12,00 €
Kräftiger Geschmack nach Thymian, Rosmarin, Wacholder & Oliven. Ein Gin aus Barcelona.
Der Alkoholgehalt liegt bei 42,7 % vol.
Gin Sul als Gin Tonic mit Thomas Henry Tonic | - 13,00 €
Leicht mediterraner, sommerlicher und sehr erfrischender Gin aus Hamburg-Altona mit Wurzeln in Portugal.
Der Alkoholgehalt liegt bei 43 % vol.
SCOTCH WHISKEY – 2CL| 4CL
DALWHINNIE 15 YO 5,00 € | 10,00 €
Highland Single Malt
Heidekraut und Torf, leicht süße Aromen. Weich und mild, der perfekte Whisky für Einsteiger und nicht umsonst einer _der meistverkauften Whiskys überhaupt. Highlands, Schottland
TALISKER STORM 6,00 € | 12,00 €
Single Malt
Fruchtig weich. Johannesbeere, Lakritze mit einem Ansturm von Rauch und Gewürzen. Isle of Skye, Schottland
GLENMORANGIE 18 YO 14,00 € | 28,00€
Single Malt
Beeindruckend facettenreicher Scotch mit gehörigem Tiefgang und leichten Sherry Noten. Voluminös, kräftig und
leichte fruchtige Süße. Highlands, Schottland
LAGAVULIN 16 YO 11,00 € | 22,00 €
Islay Single Malt
Trockener Torfrauch mit einer wundervollen Süße, gefolgt von Noten von Meer und Salz. Ein kraftvoller, rauchiger und _komplexer Islay Malt. Ein wahrer Klassiker! Islay, Schottland
RYE WHISKEY – 2CL| 4CL
MICHTER’S RYE WHISKEY 7,00 € | 12,00 €
Harmonisches, ausgewogenes Profil. Zusammenspiel aus pfeffrigen Tönen, Zitrusfrüchten, Eichenholz und Vanille
Langanhaltend, würziger, charakterstarker Kentucky Straight Rye Whiskey. Louisville, USA
AUS DER FETZ FAMILIENBRENNEREI (Mittelrhein)
Pfirsich | - 8,00 €
Riesling-Trester (im Whiskyfass gereift) | - 9,00 €
Riesling-Hefebrand | - 5,00 €
Apfel | - 6,00 €
Williams Christ Birne | - 6,00 €
Haferschlehe | - 8,00 €
Reneklode | - 8,00 €
Löhrpflaume | - 7,00 €
Kirsche Dolleseppler | - 8,00 €
Roter Zierapfel | - 7,00 €
Schwarze Wildkirsche | - 12,00 €
Alte Mirabelle | - 7,00 €
Haselnuss | - 6,00 €
Winzerlikör Weinbergpfirsich | - 6,00 €
Winzerlikör Kaffee | - 6,00 €
Winzerlikör Traube | - 6,00 €
GANSLOSER (Bad Überkingen)
Eis-Schlehe | - 10,00 €
SCHEIBEL (Schwarzwald)
Goldmarille (Akazien-Fass) | - 8 €
Haselnuss (Eichenfass) | - 9 €
Williams (Eichenfass) | - 7 €
Lava Mandarine | - 14 €
Cherry Brandy | - 11 €
Schlehengeist, Sauerkirschwasser, Cognac, Maraskakirschsaft
ZIEGLER (Franken)
Schlehe | - 14 €
Quitte | - 13 €
Waldhimbeere | - 13 €
Wildkirsch No.1 | - 20 €
Williams | - 12 €
RENN BURGUNDERHOF (Bodensee)
Cox Orange | - 12 €
Quitte | - 16 €
Trester | - 16 €
Ornellaia 2cl | - 7,50 €
Nonino Moscato 2cl | - 5,00 €
Giare Amarone 2cl | - 5,00 €
Giare Chardonnay 2cl | - 5,00 €
Giare Gewürztraminer 2cl | - 5,00 €
Poli Bassaro Dell Grappa 2cl | - 4,00 €
Alter Weinbrand V.S.O.P Familienbrennerei Fetz 2cl | - 6,00 €
Paul Giraud Extra Vieux 1er Cru de Cognac 2cl | - 12,00 €
Chainier Cognac Très Vieille Réserve | - 10,00 €
Armagnac Baron de Lustrac 1984 2cl | - 14,00 €
Grave Digger Tears of Blood Aureum 4 cl - 20 €
Eine von nur 120 Flaschen, 66,6% vol. cask strength, 10 Jahre gereift, von Ziegler
Ron Zaccapa 23 YO (Guatemala) 4cl | - 12,00 €
Plantation Guyana Vintage 2007 Single Cask Edition 53,7% 4cl | - 12,50 €
DEUTSCHLAND
MITTELRHEIN
2019 Riesling Auslese Dörscheider Wolfsnack, restsüß
Weingut Heinz Uwe Fetz, Dörscheid
0,5 | 62,00 € | #102
Restsüßer Riesling mit einem intensiven Bukett nach reifen Früchten wie Ananas, Pfirsich und Apfel, und feinen Kräuternoten.
2024 Riesling Kaub, trocken
Weingut Heinz Uwe Fetz, Dörscheid
0,75 | 41,00 € | #104
Klassischer trockener Riesling mit einer animierenden Säure und herrlichen Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel und Birne.
RHEINHESSEN
2016 Riesling Auslese Thörle, edelsüß
Weingut Thörle, Saulheim
0,375 | 63,00 € | #111
Konzentrierte edelsüße Auslese, sehr mineralisch mit Aromen von Honig, Quitte und Mirabelle.
MOSEL
2020 Riesling Spätlese Bernkasteler Badstube, feinherb
Weingut Molitor, Bernkastel-Wehlen
0,75 | 53,00 € | #130
Die Lage Bernkasteler Badstube steht für kargen Schieferboden und ergibt frische, ausgesprochen fruchtbetonte Rieslinge mit lebendiger Säure und einem ausgezeichneten Entwicklungspotenzial. Ein absolutes Match zu Sushi und Sashimi.
2021 Riesling Spätlese Zeltinger Sonnenuhr, trocken
Weingut Molitor, Bernkastel-Wehlen
0,75 | 56,00 € | #131
Intensiv und cremig, angesichts des Hitzejahrgangs 2020 überraschend feingliedriger, spannender Mosel-Riesling aus der Paradelage Zeltinger Sonnenuhr mit ihren 80- bis 90-jährigen Rebstöcken.
2023 Riesling Klosterberg, trocken
Weingut Molitor, Bernkastel-Wehlen
0,75 | 41,00 € | #132
Klar, würzig, filigran, Schiefer-mineralisch – ein typischer trockener Mosel-Riesling
2023 Riesing Auslese Piesporter Domherr, edelsüß
Weingut Hain, Piesport
0,75 | 55,00 € | #133
Der Domherr liegt innerhalb des Goldtröpchens direkt an der Mosel und gehört zu den besten Moselaner Weinbergslagen. Durch seine süd-südwestliche Ausrichtung und die Schieferböden bringt er Rieslinge mit ausgeprägter Fruchtigkeit und Mineralität hervor, die durch ihre Kraft und Stärke überzeugen.
PFALZ
2025 Sauvignon blanc, trocken
Weingut Knipser, Laumersheim (VDP)
0,75 | 42,00 € | #141
In der Nase intensive Aromen von Holunderblüte, Stachelbeere und gelben Früchten. Wunderbarer Sauvignon, der Meeresfrüchte ebenso gut begleitet wie mediterrane Vorspeisen oder asiatische Speisen.
2024 Chardonnay & Weißburgunder, trocken
Weingut Knipser, Laumersheim (VDP)
0,75 | 42,00 € | #143
Harmonische, saftige und süffige Cuvée aus zwei Burgunderrebsorten. Ein herrlicher Speisenbegleiter, denn mit seinen feinen Aromen unterstützt und unterstreicht er die Speisen, ohne sie zu dominieren.
2023 Weißburgunder Kalkmergel, trocken
Weingut Arnold, Heuchelheim
0,75 | 39,00 € | #144
Feines Bukett von hellen Früchten, Nuancen von Haselnüssen, am Gaumen geschmeidig, mild und rund. Ein sehr guter Speisenbegleiter.
2024 Sauvignon blanc Kaiserberg, trocken
Weingut Arnold, Heuchelheim
0,75 | 43,00 € | #145
Animierender, fruchtiger und saftiger Weißwein mit Aromen von tropischen Früchten, Birne, Pfirsich und floralen Noten, leichter Holzeinsatz. Schöner Nachhall. Perfekt zu leichten Gerichten von Fisch und Meeresfrüchten.
2023 Grauburgunder Avantgarde, trocken
Weingut Bergdolt-Reif & Nett, Duttweiler
0,75 | 58,00 € | #146
Harmonischer Burgunder mit einer reifen Frucht von Apfel, Birne und Melone. Ein Teil des Weins wurde im 500-Liter-Holzfass und im Barrique ausgebaut. Das macht ihn zum echten Allrounder, der Kokos-Currys ebenso gut begleitet wie herzhafte Eintöpfe und Käsevariationen.
WÜRTTEMBERG
2021 Chardonnay Réserve, trocken
Weingärtn. Rotenberg & Uhlbach e. G., Uhlbach
0,75 | 58,00 € | #151
Cremiger Chardonnay mit Aromen von Butter, Honig, Mandeln, Nüssen, gelbem Apfel, Quitte, Ananas und einer feinen Holznote. Kraftvoller und komplexer Wein mit langem Finale. Der opulente Wein kann auch sahnigen und würzigen Speisen Paroli bieten.
2023 Weißburgunder Untertürkheimer Gips, ERSTE LAGE, trocken
Weingut Aldinger, Fellbach (VDP)
0,75 | 46,00 € | #155
Feiner, frischer Weißburgunder mit Aromen von Litschi und Ananas. Die lange Reife auf der Feinhefe gibt dem Wein seinen Schmelz, ein Teil des Weins wurde im großen Holzfass ausgebaut, was zu dezenten Röstaromen führt.
2025 Rebhuhn Riesling Rainbow Edition, trocken
Weingut Aldinger, Fellbach (VDP)
0,75 | 42,00 € | #156
Frischer, lebendiger Riesling mit Aromen von Limette, Aprikose und feiner Orangenblüte. Am Gaumen sorgen knackiger Granny-Smith-Apfel und eine präzise, animierende Säure für ein harmonisches Fruchtspiel. Der teilweise Ausbau im großen Holzfass sowie das Hefelager verleihen dem Wein zusätzlichen Schmelz und eine feine Struktur.
BADEN
2024 Grauburgunder, GUTSWEIN, trocken
Weingut Salwey, Oberrotweil am Kaiserstuhl (VDP)
0,75 | 42,00 € | #160
Handgelesen und schonend im Stahltank ausgebaut, damit die typische Grauburgunder-Stilistik erhalten bleibt. Cremig, frisch und saftig – ein vielfältig einsetzbarer Speisenbegleiter, perfekt zu Spargel.
2022 Kaiserstuhl Weiss (Weissburgunder, Chardonnay und Grauburgunder), trocken
Weingut Salwey, Oberrotweil am Kaiserstuhl (VDP)
0,75 | 42,00 € | #161
Frisch-fruchtiges, anregendes Trinkerlebnis mit einem ausgewogenen Süße-Säurespiel.
2023 Chardonnay Alte Reben Spätlese Endinger Engelsberg, trocken
Weingut Knab, Endingen (Kaiserstuhl)
0,75 | 63,00 € | #162
Die Trauben für den Chardonnay Alte Reben stammen von mehr als 30 Jahre alten Rebstöcken aus der lösshaltigen Lage des Endinger Engelsbergs. Spontan vergoren und zu je 50 % im Edelstahl und in gebrauchten Barriques gereift. Herrliches Bukett nach gelbem und grünem Apfel, zarte Vanille und Röstaromen, dieser Wein kommt einem klassischen Burgunder schon sehr nahe.
2024 Grauer Burgunder Kabinett Endinger Engelsberg, trocken
Weingut Knab, Endingen (Kaiserstuhl)
0,75 | 43,00 € | #163
Schon der Kabinett belegt beim Grauburgunder-Symposium in Baden immer vordere Plätze. Fruchtaromen werden begleitet von würzigen und erdigen Noten. Komplex mit schönem Finale.
2024 Auxerrois, trocken, BIO
Weingut Heitlinger, Östringen-Tiefenbach (Kraichgau) (VDP)
0,75 | 39,00 € | #164
Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgsam sortiert und nach einer 24-stündigen Mazeration schonend gepresst und im Edelstahl vergoren. Die Rebsorte Auxerrois stammt vom Spätburgunder ab und ergibt säurearme Weine mit zarten Aromen. Zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, Salaten, Geflügel und Spargel.
FRANKEN
2023 Silvaner JHB Spontanvergärung, trocken
Weingut Brennfleck, Sulzfeld
0,75 | 52,00 € | #171
Dem Sohn Johann Hugo verdankt dieser Silvaner seinen Namen und seine Eigenschaften: spontan und wild! Die Trauben wurden mit den natürlichen Hefen vergoren und im traditionellen Doppelstückfass ausgebaut. Ein ausgewogener und cremiger Silvaner und der Klassiker zu kräftigen Spargelgerichten.
ÖSTERREICH
WAGRAM
2024 Grüner Veltliner vom Löss, trocken,
Weinhof Thomas Stopfer, Ruppersthal
0,75 | 32,00 € | #200
Klassischer Grüner Veltliner, frisch, saftig und dicht, vegetabile Noten und Aromen von Kernobst. Ein vielseitiger Speisenbegleiter: zu Meeresfrüchten, Vorspeisen, exotischen Gerichten aus dem Wok, Nudelgerichten mit Gemüse, zu Geflügel, hellem Fleisch und Fisch in leichten Rahmsaucen, sowie zu vegetarischer Küche.
KAMPTAL
2020 Chardonnay Reserve, Ried Steinberg, trocken, BIO - im Moment leider ausgetrunken
Weingut Bründlmayer, Langenlois
0,75 | 76,00 € | #202
In den 80er Jahren gewann der Bründlmayer-Chardonnay eine Verkostung der „besten Chardonnays der Welt“ und zwar im Rahmen der Weinmesse Vinitaly, obwohl er eigentlich von einem deutschen Journalisten nur als „Pirat“ eingeschleust worden war. Chardonnay aus biologischem Anbau mit elegantem Schmelz, sehr ausgewogen und dicht, saftig, dezentes, Fruchtaromen (Zitrus und Pfirsich), feine Röstnoten, lange anhaltend.
ITALIEN
SÜDTIROL
2025 Sauvignon Blanc Myra, trocken
Ansitz Waldgries, St. Justina / Bozen
0,75 | 52,00 € | #250
Ein Fünftel des Weins wurde im 500-Liter-Tonneau ausgebaut. Ein geradliniger, eleganter Sauvignon mit vielschichtigen Aromen von Grapefruit, Holunderblüte und Feuerstein. Passt bestens zu vegetarischen Gerichten sowie zu Fisch und Meeresfrüchten.
2024 Chardonnay Kleinstein, Alto Adige DOP, trocken
Kellerei Bozen, Bozen
0,75 | 38,00 € | #024
An den warmen Steilhängen oberhalb Bozens wachsen die Trauben für diesen Chardonnay. Teilweise im Barrique vergoren, zeigt der Wein exotische Noten von Ananas, Mango und Maracuja, feine Vanillearomen und eine gut eingebundene Säure.
FRIAUL-JULISCH-VENETIEN
2024 Drius Chardonnay Isonzo del Friuli, trocken
Mauro Drius, Cormons, Friaul
0,75 | 52,00 € | #260
Im Isonzo del Friuli reifen die Trauben für diesen eleganten Chardonnay. Er duftet nach Ananas, Pfirsich und Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine florale Noten. Am Gaumen zeigt er sich frisch, harmonisch und mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure.
LOMBARDEI
2024 Lugana Limne, Lugana DOP, trocken
Tenuta Roveglia, Pozzolengo
0,75 | 41,00 € | #290
Große Fülle, zartes Aroma und eine komplexe und raffinierte Note zeichnen diesen sehr klassischen Lugana aus. Er eignet sich besonders zu Fisch, hellem Fleisch und Vorspeisen.
SIZILIEN
2023 Planeta Cometa, Fiano, Sicilia Menfi DOP, trocken - im Moment leider ausgetrunken
Azienda Agricola Planeta, Planeta
0,75 | 69,00 € | #300
Der Cometa ist einer der Top-Weißweine aus dem Hause Planeta. Der Cometa wird zu 100% aus der alten süditalienischen Rebsorte Fiano gekeltert. Der Ausbau erfolgt nur im Edelstahltank, um die besondere Aromatik und Frische des Weines zu erhalten. Der Cometa duftet intensiv nach tropischen Früchten wie Litchi, Ananas und Mandarine mit dezenten würzigen Noten von Thymian und Kamillenblüte.
VENETIEN
2024 Sauvignon Blanc Bosco Della Donna, Trevenezie IGP, trocken
Borgo Stajnbech, Belfiore di Parmaggiore
0,75 | 38,00 € | #025
Sehr kühl vergoren, bei nur 6°C, und lange auf der Feinhefe gereift. So entsteht ein Sauvignon Blanc vom Feinsten mit klassischen Aromen von Cassis, Holunderblüte, grüner Paprika und Salbei. Ideal zu Räucherschinken, Risotto mit Kräutern oder Gemüse sowie feinen Gerichten von Fisch und hellem Fleisch.
FRANKREICH
LOIRE
2023 Pouilly Fumé, Pouilly-Fumé AOP, Sauvignon Blanc trocken
Domaine Jean Claude Chatelain, Puilly-Sur-loire
0,75 | 49,00 € | #400
Dieser reinsortige Sauvignon blanc hat die typischen intensiven mineralischen Feuersteinnoten, von denen sich auch der Name “Fumé” ableitet. Dazu gesellen sich die klassischen Sauvignon-Aromen von Stachelbeere, Cassis und frischem Gras. Insgesamt ein sehr vielschichtiger und finessenreicher Spitzensauvignon.
2023 Sancerre blanc, AOP, Sauvignon Blanc trocken
Domaine Frank Millet, Bue
0,75 | 49,00 € | #401
Franck Millet lässt sich und seinen Weinen Zeit: Sieben bis zehn Wochen vergärt der Wein bei sehr niedrigen Temperaturen und liegt anschließend weitere vier bis fünf Wochen auf der Feinhefe. Sein Ziel ist es, die Typizität der Traube und des Jahrgangs herauszuarbeiten.
2022 Sancerre blanc, AOP, Sauvignon Blanc trocken
Domaine Frank Millet, Bue
0,375 | 29,00 € | #402
Sauvignon Blanc als Rebsorte profitiert durchaus von einigen Jahren Reife und in der halben Flasche geht diese schneller vonstatten. Genießen Sie diesen typischen Vertreter zu Fisch- und Meeresfrüchten oder zum kräftigen Ziegenkäse.
BURGUND - CHABLIS
2023 Chablis (Chardonnay), Chablis AOP, trocken
Domaine Louis Moreau, Beines
0,375 | 32,00 € | #411
Fruchtig und lebhaft mit Aromen von Apfel, Birne und hellen Blüten. Ein ganz typischer Vertreter des Chablis-Terroirs. Schön zu Räucherlachs oder gedünstetem Fisch.
2023 Chablis Courtault
Chardonnay, trocken
Domaine Jean Claude Courtault, Lignorelles
0,75 | 52,00 € | #412
DEUTSCHLAND
BADEN
2020 Spätburgunder Hex vom Dasenstein, Auslese, feinherb
Winzerkeller Hex vom Dasenstein, Kappelrodeck
0,75 | 45,00 € | #701
Fruchtbetonter Rotwein mit Bukett von Kirsche und Zwetschge, der für einige Monate im großen Holzfass reifte. Freunde restsüßer Weine trinken diesen Spätburgunder gerne zu würzigen und deftigen Fleischgerichten mit süßen Komponenten, beispielsweise Sauerbraten mit Rosinen, Wildgulasch mit Preiselbeeren oder Cranberries.
2023 Spätburgunder Endinger Engelsberg, trocken
Weingut Knab, Endingen (Kaiserstuhl)
0,75 | 48,00 € | #702
Der im großen Holzfass ausgebaute Spätburgunder ist der Einstiegsspätburgunder des Weinguts. Der Ausbau im großen Holzfass verleiht ihm eine würzige, leicht rauchige Note. Dazu kommen die typischen Aromen von Kirsche und Zwetschge. Ein wunderbarer Einstieg!
WÜRTTEMBERG
2019 Cuvée Ernst Combé (Lemberger, Merlot, Cabernet Franc, Syrah), VDP.ERSTE LAGE, trocken
Weingut Wachtstetter, Pfaffenhofen (VDP)
0,75 | 62,00 € | #712
Württemberg trifft auf internationale Rebsorten. Interessante Cuvée, die rund 17 Monate im Barrique reifte, davon 30 Prozent Erstbelegung. Würzig mit Aromen von Dörrpflaumen, Sauerkirschen, Thymian und Leder. Im Nachhall Schokolade und Karamell. Passt gut zu kräftigen Schmorgerichten von Lamm und Wild.
2018 Cuvée Maximilian (Merlot & Cabernet Franc), trocken
Weingut Kistenmacher & und Hengerer, Heilbronn (VDP)
0,75 | 48,00 € | #713
Der hohe Merlot-Anteil macht den Wein geschmeidig, der Cabernet Franc gibt ihm seine elegante Struktur. Schöne Frucht von schwarzen Beeren, am Gaumen pfeffrige und kräuterige Anklänge, schöne Länge.
2021 Esslinger Spätburgunder, trocken
Weingut Kusterer, Esslingen
0,75 | 58,00 € | #717
Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen der Esslinger Weinberge. Die Rebstöcke werden im Ertrag reduziert und nach dem biologischen Säureabbau im gebrauchten Barrique ausgebaut. Saftiger, klassischer Burgunder – ideal zu Wildgerichten.
2018 Cuvée Beryll (Zweigelt, Cabertin, Lemberger), trocken
Weingut Albrecht Schwegler, Korb (Remstal)
0,75 | 54,00 € | #720
Leuchtendes Purpurrot mit violetten Reflexen, satte Aromen von Zwetschgen, Schwarzkirschen, Cassis, Bitterschokolade, Leder, Holunderbeere und Anis. Feine Gerbstoffe, saftig, vollmundig mit schönem Nachhall.
PFALZ
2020 Blauer Spätburgunder, trocken
Weingut Knipser, Laumersheim
0,75 | 46,00 € | #722
Dieser Gutswein-Spätburgunder reift 18 Monate in mehrfach belegten Barriques. Aromen von roten Beeren und Kirsche. Ein feiner Burgunder mit guter Struktur und vielschichtigen Aromen nach Himbeere, Kirsche sowie einem Hauch Tabak und Espresso.
2020 Cuvée Gaudenz (Cabernet Sauvignon, Dornfelder, St. Laurent), trocken
Weingut Knipser, Laumersheim
0,75 | 38,00 €
Die Rotweincuvée reifte 12 Monate in gebrauchten Barriques, zeigt eine internationale Stilistik und wird oft auch als der kleine Bruder der Cuvée X bezeichnet. Sehr beerenfruchtig und mit weichen Gerbstoffen.
ÖSTERREICH
BURGENLAND
2022 Cuvée Impressario (Blaufränkisch & Cabernet Sauvignon), trocken
Kerschbaum, Horitschon
0,75 | 89,00 € | #751
Der Wein wird für 18 Monate in neuen Barriques und größeren Eichenholzfässern ausgebaut. Genießen Sie diesen Wein zu Schmorgerichten von Lamm oder Kalb, zu Steaks oder Gegrilltem.
2022 IBY Zweigelt Classic, trocken
Weingut IBY, Horitschon
0,75 | 41,00 € | #753
Fruchtiger, traditionell ausgebauter Zweigelt mit jugendlicher Kirschfrucht und würzigem Duft. Eleganter Speisenbegleiter.
WAGRAM
2023 Zweigelt
Blauer Zweigelt, trocken
Weingut Thomas Stopfer, Ruppersthal
Weichselkompott und Brombeere; am Gaumen elegante Tanninstruktur
0,75 | 32,00 €
ITALIEN
PIEMONT
2021 Blina Barbera d'Asti, Barbera d’Asti DOCG, trocken
Agostino Pavia , Agliano
0,75 | 39,00 € | #790
Im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Intensive und reife Aromen von Pflaume und Holunderbeere. Elegant mit seidigen Tanninen und schönem, langem Nachhall.
TOSKANA
2022 Alfeo (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Fanc), Bolgheri Rosso DOP, trocken
Ceralti, Castagneto Carducci
0,75 | 60,00 € | #801
Im Zementtank vergoren, anschließend rund ein Jahr in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche (Zweit- und Drittbelegung) und ein weiteres Jahr auf der Flasche gereift. Dunkle Früchte und Beeren und viel Würze (Lakritz, Nelke, Anis, Zimt und Pfeffer).
2022 Vino Nobile di Montepulciano (Sangiovese (Prugnolo Gentile)), Vino Nobile di Montepulciano DOCG, trocken
Azienda Agricola Poliziano, Montepulciano
0,75 | 64,00 € | #802
Der Prugnolo Gentile ist eine besonders gerbstoffreiche Spielart des Sangiovese. Klassische Aromen wie Amarenakirsche, Pflaume und die mediterranen Pflanzen der Macchia. Passt gut zum Bistecca alla Fiorentina.
2023 Brolio Chianti Classico (Sangiovese, Colorino),DOCG, trocken
Barone Ricasoli, Gaiole
0,75 | 49,00 € | #804
Die kleine Menge Colorino (5 %) gibt dem Wein seine tiefdunkle Farbe. Bukett von roten Kirschen, Cranberry, mediterranen Kräutern und zarten Röstaromen. Gute Tanninstruktur und klassische Sangiovesefrucht, knackig und saftig, mit einem Hauch von Marzipan.
2015 Casalferro (Merlot), Toscana IGT, trocken
Castello di Brolio, Gaiole
0,75 | 78,00 € | #805
Reinsortiger Merlot, der nur in den besten Jahrgängen erzeugt wird. Die Trauben stammen aus der gleichnamigen Cru–Lage in 400 Meter ü.d.M. mit südlicher Ausrichtung. Karge Tonböden und das perfekte Wetter des Jahrgangs 2015 kennzeichnen diesen Wein, der 18 Monate in Tonneaux reifte, davon 30 % Erstbelegung.
SIZILIEN
2014 Sito dell’Ulmo Merlot, Sicilia DOP, trocken
Azienda Agricola Planeta, Menfi
0,75 | 58,00 € | #832
14 Monate im Barrique gereift. Kräftig-würziger Geschmack, geschmeidig und weich.
2016 Planeta Burdese (Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc), Sicilia DOP, trocken
Azienda Agricola Planeta, Menfi - im Moment leider ausgetrunken
0,75 | 58,00 € | #834
Burdese heißt im lokalen Dialekt "aus Bordeaux" und erinnert an die klassische Mischung aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Schöne Struktur, dicht, ausgewogen, mit großem Alterungspotential. 91 P Robert Parker, 92 P Wine Spectator.
APULIEN
2023 Liala (Negroamaro), Salento IGP, trocken
Masseria Borgo dei Trulli, Maruggio
0,75 | 64,00 € | #840
Die Trauben stammen von den ältesten Weingärten des Weinguts, die Rebstöcke sind über 80 Jahre alt. 70 Prozent des Weins reift für 8 Monate in Barriques, der Rest im Edelstahl. Tiefes und intensives Purpurrot; Aromen von Kirschen und Johannisbeeren. Am Gaumen Zimt, Kaffee und Vanille. Vollmundig, prägnante Tannine. Ein Meditationswein, der auch zu Wild und reifen Käsesorten hervorragend passt.
FRANKREICH
LANGUEDOC ROUSSIlLON
2023 Cuvée Emma (Syrah, Carignan, Mouvèdre), Minervois AOP, trocken
Domaine Lignères Lathenay, Minervois
0,75 | 41,00 € | #901
Wunderbar kraftvoller, würziger und dennoch weicher Wein, der nach roten und schwarzen Früchten und Beeren und der Garrigue des Südens duftet. Benannt wurde er nach der Tochter der Familie.
2017 La Liviniere (Mouvèdre, Syrah, Carignan), Minervois La Livinière AOP, trocken
Domaine Lignères Lathenay, Minervois
0,75 | 51,00 € | #902
Vollmundiger, kräftiger und opulenter Wein aus der Cru-Lage La Livinière. Im Ertrag auf 30 hl/ha. limitiert. Aromen von reifen Früchten, Lakritze und Gewürzen. Ein echter Geheimtipp für die Liebhaber kraftvoller und dennoch weicher Rotweine.
2022 La Colline Oubliée (Mourvèdre, Grenache, Syrah & Carignan), Côtes du Roussillon Villages AOP, trocken
Domaine Piquemal, Espira-de-l’Agly
0,75 | 45,00 € | #903
Die Trauben für diesen Wein werden im Ertrag auf 35 hl/ha. reduziert. Dadurch ist der Tropfen besonders konzentriert. Der sechsmonatige Ausbau im Eichenholzfass bringt schöne Röstnoten und eine gute Struktur, ohne die Fruchtnoten des Weins zu überlagern.
2022 La Réserve (Syrah, Grenache), trocken
Château Camplazens, La Clape
0,75 | 53,00 € | #904
Duft nach Pflaumen, Kaffee und Schokolade. Am Gaumen wirkt er kräftig und konzentriert. Er harmoniert perfekt mit Schmorgerichten jeglicher Art.
VALLÉE DU RHÔNE
2022 Crozes-Hermitage (Syrah) Les Coulaires, Crozes-Hermitage AOP, trocken, BIO
Domaine Vendome, Larnage
0,75 | 62,00 € | #910
Ein eleganter, biologisch erzeugter Crozes-Hermitage aus der nördlichen Rhône, der zu 100 % aus Syrah besteht. Dieser 2022er zeigt eine intensive rubinrote Farbe und verführt mit einem ausdrucksstarken Duft nach reifen roten und schwarzen Früchten, Veilchen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen verbindet er saftige Frucht, geschmeidige Textur und feine, gut integrierte Tannine zu einem frischen, harmonischen Gesamtbild.
2018 Crozes-Hermitage (Syrah), Crozes-Hermitage AOP, trocken
Domaine les Chenêts, Mercurol-Veaunes
0,75 | 52,00 € | #911
Reinsortiger Syrah aus der Cru-Lage Crozes-Hermitage von bis zu 50-jährigen Rebstöcken. 60 Prozent des Weins reiften für 11 Monate in Barriques (neu und mehrfach belegt), die restlichen 40 Prozent im Edelstahltank.
2022 Gigondas les Grames (Grenache & Syrah), Gigondas AOP, trocken, BIO
Domaine des Espiers, Vacqueras
0,75 | 68,00 € | #913
Aromen von schwarzen Kirschen, Waldbeeren und Pflaumen, würzigen, kräuterigen Noten. Rund sechs Monate im Barrique gereift. Ausgesprochen eleganter und geschmeidiger Gigondas.
2020 Gigondas Les Blâches (Syrah & Grenache), Gigondas AOP, trocken, BIO
Domaine des Espiers, Rhone
0,75 | 83,00 € | #914
Vollkommen zu Unrecht gilt Gigondas bei vielen Weintrinkern immer noch als „kleiner Bruder“ des Châteauneuf-du-Pape. Dieser Gigondas der Domaine des Espiers beweist, dass er ebenbürtig ist. Die Weinberge werden biologisch bearbeitet, die Trauben stammen aus sehr alten Reben der Lage Les Blâches. Kraftvoll, elegant und voll aromatischer Tiefe.
BURGUND
2019 Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne Rouge AOP, trocken
Domaine Vincent Bouzereau, Meursault
0,75 | 69,00 € | #927
Selbst bei diesem Einstiegsburgunder sind die Rebstöcke über 40 Jahre alt. Der Wein reift 10 bis 15 Monate im Barrique und passt zu Gegrilltem und leichten Käsesorten.
BORDEAUX - SAINT ÉMILION
2016 Château Saint-Ange (Merlot & Cabernet Franc), Saint-Emilion Grand Cru AOP, trocken
Jean-Thomas Doublet, Chateau Vignol, Saint-Quentin-de-Baron
0,75 | 62,00 € | #948
Rund 40-jährige Merlot-Rebstöcke stehen auf kargen ton- und kalkhaltigen Kieselböden. Abgerundet wird der Wein mit einem kleinen Anteil Cabernet Franc. Schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Cassis, Blaubeeren, Vanille, Kakao, Kräutern. Am Gaumen dicht, elegant, komplex, feinwürzig und lange anhaltend.
SPANIEN
RIOJA
2017 Larchago Reserva (Tempranillo), Rioja D.O.C.a., trocken
Bodegas Larchago, Lapuebla de Labarca
0,75 | 48,00 € | #960
Von alten Weinbergen in der Rioja Alavesa stammen die ausgewählten Trauben für diese Reserva. 18 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche gereift und weitere 18 Monate auf der Flasche. Gehaltvoller, eleganter, ausdrucksstarker Wein mit feinen Beerenaromen und deutlichen Röstnoten.
MALLORCA
2022 Mont Ferrutx Crianza (Callet, Manto Negro, Fogoneu), Plà I Llevant D.O., trocken
Miquel Oliver Vinyes y Bodegues, Petra
0,75 | 43,00 € | #961
Mont Ferrutx ist der Name der ersten Lage, die das Weingut Miquel Oliver auf Mallorca bewirtschaftete und der Wein ist heute noch der Vorzeigewein des Weinguts. Kräftige Cuvée aus drei autochthonen mallorquinischen Rebsorten. Aromen reifer Früchte, mediterrane Gewürze. Am Gaumen rund, lebendig und mit feiner Säure.
RIBERA DEL DUERO
2021 Condado de Haza Crianza (Tempranillo), Ribera del Duero D.O., trocken - im Moment leider ausgetrunken
Bodegas Condado de Haza, Fernández Rivera, Pesquera del Duero
0,75 | 58,00 € | #962
Ein reinsortiger Tempranillo vom Meister der Tempranillo-Traube, Alejandro Fernández. 18 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche gereift, Intensives Bukett von dunklen Früchten wie Maulbeere, Brombeere, Lakritz und Bitterschokolade. Opulent und fleischig – ideal zu kräftigen Lammgerichten. Gerne karaffieren wir diesen Wein für Sie.
MONTSANT
2019 Les Sorts Sycar (Syrah & Cariñena), Montsant D.O., trocken
Celler Masroig, El Masroig
0,75 | 52,00 € |_#965_
Der Name bildet sich aus den beiden Rebsorten. 13 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut. Herrliches Bukett nach Brombeere, Heidelbeere, Kaffee- und Kräuternoten. Gute Struktur, körperreich mit langem Nachhall.
CADIZ (ANDALUSIEN)
2017 Taberner (Syrah), Terra de Cádiz IGP, trocken
Huerta de Albala, Arcos de la Frontera
0,75 | 79,00 € | #966
Der reinsortige Syrah kommt aus dem heißen südspanischen Süden. 18 Monate in Barriques aus Allier-Eiche gereift. Opulentes Bukett nach Brombeeren, Mokka, Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen opulent und kraftvoll. Begleitet sehr schön gegrilltes und gebratenes Fleisch vom Rind, Lamm oder Wild.
CARINENA
2023 Care Garnacha Nativa
Bodegas Care, Zaragoza
0,75 | 29,00 €
ARGENTINIEN
UCO VALLEY (MENDOZA)
2017 AUKA Special Edition Cabernet Franc, Valle de Uco, trocken
Bodega y Viñedos San Polo, Mendoza
0,75 | 48,00 € | #978
Ein seltener Tropfen: Reinsortige Cabernet Franc sind außerhalb der Loire kaum zu finden und aus schon gar nicht aus Südamerika. Diese “special edition” war eine einmalige Abfüllung des Weinguts, die wenigen Tausend Flaschen sind durchnummeriert. Der Wein reifte 12 Monate in Barriques, die Hälfte davon aus französischer, die andere Hälfte aus amerikanischer Eiche. Aromen von dunklen Beeren, roter Paprika, Kaffee und Schokolade. Ausgewogen und mit langem Nachhall. Begleitet wunderbare kräftige Fleischgerichte mit pikanten Saucen.
DEUTSCHLAND
BADEN
2024 Spätburgunder Weißherbst, trocken
Staatsweingut Meersburg, Meersburg
0,75 | 32,00 € | #600
Weißherbst bedeutet, dass der Wein nur aus einer roten Rebsorte erzeugt werden darf, in diesem Fall dem Spätburgunder. Ein klassischer Sommer-Rosé mit duftigen Beerenaromen, Noten von Eisbonbon. Sehr schön zu sommerlichen Salaten, beispielsweise mit Lachs oder Crevetten, aber auch zu leichter asiatischer Küche.
WÜRTTEMBERG
2024 Bentz Rosé (Spätburgunder, Lemberger, Merlot&Trollinger), VDP.Gutswein, trocken
Weingut Aldinger, Fellbach (VDP)
0,75 | 32,00 € | #602
Dieser Rosé wurde nach dedr Saignée-Methode erzeugt. Dabei wird nach kurzer Maischestandzeit ein Saftanteil von ca. 20-30 Prozent von der Rotweinmaische abgezogen und anschließend kühl vergoren.
Bukett von roten Beeren, Sauerkirsche und Holunderblüte sowie leichte Noten von mediterranen Kräutern. Bei sommerlichen Temperaturen ein wunderbarer und sehr anpassungsfähiger Speisebegleiter.
2024 Josephine trägt Pink (Cabernet Franc & Merlot), trocken - im Moment leider ausgetrunken
Weingut Kistenmacher & Hengerer, Heilbronn (VDP)
0,75 | 38,00 € | #603
Dieses Rosé-Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc erinnert mit seiner fruchtigen Note an Erdbeere und Himbeere gepaart mit einer leichten Pfeffernote. Der Roséwein eignet swich perfekt als Ergänzung zur leichten Sommerküche.
PFALZ
2025 Rosé Clarette (unterschiedliche Cabernet-Sorten & Merlot), QbA, trocken
Weingut Knipser, Laumersheim (VDP)
0,75 | 42,00 € | #601
Auch dieser würzige Roséwein mit herrlichen Beerenaromen von Erdbeere bis Cassis wurde im Saignéeverfahren hergestellt. Zur leichten Frühlings- und Sommerküche
ITALIEN
LOMBARDEI
2025 Rosa dei Frati (Gropello, Marzemino, Sangiovese & Barbera), trocken
Az. Agr. Cá dei Frati, Sirmione
0,75 | 38,00 € | #611
Zartes Lachsrosa, intensive Aromen von roten Beeren und Kirschen, florale Noten. Am Gaumen fruchtig und frisch. Er eignet sich zu gebratenem Gemüse, Pilzen, delikaten Nudelgerichten und leichten Risotti sowie Fischgerixhten aller Art.
ABRUZZEN
2023 Vino Varietale Merlot, trocken
Tenuta Ulisse, Grecchio
0,75 | 36,00 € | #610
Ein aromatischer, sinnlicher Wein. Hellrosa mit Aromen von roten Früchten wie Kirsche, Erdbeere, Himbeere, Hagebutte. Am Gaumen saftig, füllig, dichte Frucht, feinbe Süße. Finessenreich, charmant, feinwürzig ubd lange anhaltend.
FRANKREICH
PROVENCE
2025 Chateau Pigoudet L`Oratoire Rosé (Bourbes, Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache), trocken
Coteaux d`Aix en Provence
0,75 | 49,00 € | #620
Ein erhabener Wein mit einer sehr hellen Lachsfarbe. In der Nase elegante Noten von Pfirsich, Grapefruit, Kumquat und Zitrone. Am Gaumen Erdbeeren und Melonen, im Finale Zitrusfrüchte. Sehr empfehlenswert zu asiatischen Gerichten sowie süß-salzigen Speisen.